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Peptinex® y ProTake®

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Para formulaciones saludables

Los colágenos hidrolizados de Peptinex y ProTake son idóneos para el enriquecimiento de colágeno o proteína. Tanto para el consumidor de cada día como para deportistas, mejoran los productos para potenciar la energía y aumentar la saciedad, a la vez que perfeccionan su textura.

Nuestro Centro de Aplicaciones recientemente mejoró la receta de una barra rica en proteínas de suero. Al añadirle ProTake, la estabilidad y la textura mejoraron, y consiguiendo una consistencia más suave y fácil de masticar.

ProTake está disponible en Europa, mientras que Peptinex está disponible en otras regiones del mundo.
ProTake: libera el potencial de las aplicaciones
Mejore sus recetas

Colágenos hidrolizados para reformulación

ProTake le permite transformar sus recetas en opciones más sanas, con un menor contenido en grasas y azúcar. Mejora la textura de los productos bajos en azúcar y mejora la sensación en boca de productos lácteos bajos en grasas.

Gracias a una innovadora reformulación con ProTake, se perfeccionaron recetas de gominolas y se consiguió una mejora significativa del Nutri-score de D a A.
Propiedades únicas

Fácil integración en sus recetas

  • Niveles de solubilidad y transparencia
  • Excelente rendimiento sensorial para complementar sus fórmulas
  • Fácil de mezclar para conseguir una textura uniforme
  • Estable en diversas condiciones de transformación
  • Disponible en versión aglomerada para facilitar la manipulación

 

Nuestros expertos del Centro de Aplicaciones le ayudarán con sus amplios conocimientos y una extensa cartera de recetas de enriquecimiento o reformulación para su uso en bebidas, gominolas, barras y mucho más.

Aplicaciones

Más información sobre el uso del colágeno en sus aplicaciones

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